Chocolat noir

Découvrez la profondeur du chocolat noir haut de gamme

Pour les véritables connaisseurs de chocolat, rien ne vaut le cassant sophistiqué et la finale persistante du chocolat noir haut de gamme. Chez Purdys Chocolatier, nous avons perfectionné l'art de la torréfaction foncée, créant une gamme riche, intense et jamais excessivement amère. Que vous recherchiez une tablette à haute teneur en cacao ou une truffe fourrée de ganache, notre collection offre une gourmandise sophistiquée pour tous les palais.

Une symphonie de saveurs et de textures

Notre collection de chocolat noir va bien au-delà des simples tablettes. Nous avons réimaginé nos friandises les plus emblématiques pour ceux qui préfèrent le côté plus noir du cacao :

Noisette & Croquant : Savourez le craquant satisfaisant des amandes entières rôties, des noix de cajou et des noisettes enrobées de notre chocolat noir semi-sucré emblématique.

Infusions de fruits : Profitez de l'association riche en antioxydants du chocolat noir avec des cerises acidulées, des canneberges piquantes ou du gingembre confit.

Cœurs gourmands : Savourez le contraste entre une coque noire croquante et un cœur crémeux avec nos Caramels au sel rose de l'Himalaya au chocolat noir, notre massepain et nos célèbres Hedgehogs.

Options véganes et à base de plantes

Saviez-vous que le chocolat noir de qualité est souvent naturellement d'origine végétale ? Nos recettes à forte teneur en cacao excluent fréquemment les produits laitiers, en faisant un choix délicieux pour les véganes ou les personnes sensibles au lactose. 

Recherchez notre label « Convient aux véganes » pour trouver des gourmandises comme notre Barre de chocolat noir végane, les Dark Chocolate Sweet Georgia Browns (préparés avec du caramel végan), et certaines gelées de fruits sélectionnées.

C'est la façon idéale d'offrir un cadeau de manière inclusive sans renoncer à la texture crémeuse et luxueuse qui fait la réputation de Purdys.

Cacao durable et approvisionnement éthique

Un excellent chocolat commence par un excellent cacao. Nous sommes fiers d'utiliser du cacao durable dans tous nos produits. Cela garantit que chaque tablette, truffe et panier que vous achetez soutient des salaires équitables pour les agriculteurs et des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Lorsque vous choisissez Purdys, vous choisissez une qualité dont vous pouvez être fier.

Comment associer le chocolat noir
Élevez votre expérience de dégustation en associant notre chocolat noir à vos boissons préférées :

Vin rouge : Un Cabernet Sauvignon corsé, un Zinfandel ou un Merlot complètent parfaitement les tanins du chocolat à forte teneur en cacao.

Café & Espresso : Savourez un carré de chocolat noir avec votre torréfaction matinale pour rehausser les notes terreuses et grillées des deux.

Whisky & Scotch : Les notes complexes d'un scotch single malt s'accordent souvent merveilleusement avec les sous-tons de caramel et de vanille présents dans nos confiseries au chocolat noir.
Découvrez notre collection de chocolat noir dès aujourd'hui et goûtez à la saveur audacieuse du chocolatier préféré du Canada.

Curieux de connaître l'histoire et les bienfaits du cacao ? Lisez notre Guide du chocolat noir pour en savoir plus.