Chocolat blanc
Chocolat blanc crémeux Découvrez la délicate douceur beurrée du vrai chocolat blanc. Oubliez ce que vous savez des imitations cireuses. Le chocolat blanc de Purdys est élaboré avec 26% de beurre de cacao pur, sensiblement plus que la norme du secteur, lui conférant une texture exceptionnellement soyeuse qui fond parfaitement sur votre langue. Infusée de vraie vanille et de produits laitiers frais, notre collection va de la classique White Chocolate Bar et des Nutty Mac Whites à la richesse caramélisée de notre Gold Chocolate. Que vous recherchiez un contraste sucré pour des baies acidulées ou une gourmandise lisse et crémeuse à associer au café, découvrez la différence que font des ingrédients de qualité.
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MEILLEURE VENTE
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Le chocolat blanc est-il du vrai chocolat ?
Chez Purdys, la réponse est un oui retentissant. Alors que certaines marques substituent des huiles végétales pour réduire les coûts, nous restons fidèles à la tradition. Notre chocolat blanc est composé de beurre de cacao pur pressé directement à partir de la fève de cacao, mélangé avec du sucre et du lait en poudre pour créer cet éclat ivoire caractéristique.
La différence Purdys : 26 % de beurre de cacao
Selon la loi, le chocolat blanc au Canada doit contenir au moins 20 % de beurre de cacao. Nous allons plus loin, fabriquant le nôtre avec 26 % de beurre de cacao. Cet excès de beurre de cacao donne à nos chocolats leur cassure distincte et leur texture luxueuse et veloutée en bouche. Il leur permet également de porter magnifiquement les arômes, de la vivacité tropicale de nos pièces à la mangue au croquant savoureux des macadamias rôtis.
Au-delà de la tablette : Accords Or & Fruits
- Chocolat Gold : Avez-vous déjà essayé le chocolat blanc caramélisé ? Notre collection "Gold" propose du chocolat blanc qui a été lentement cuit pour développer une saveur riche, proche du toffee, et une teinte dorée.
- Fruits & Noix : Le chocolat blanc est le partenaire parfait des saveurs acidulées. Découvrez nos chocolats infusés à la framboise et à la mangue pour une explosion rafraîchissante de douceur.
En savoir plus sur notre savoir-faire
Curieux du processus derrière le goût crémeux ? Lisez le guide de notre Maître chocolatier sur Comment le chocolat blanc est fabriqué pour comprendre pourquoi le beurre de cacao est la vedette.
Découvrez notre collection de chocolats blancs dès aujourd'hui et offrez-vous la plus douce des indulgences.
